2010 / 05
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今日は筍ご飯を作りました。
家の敷地で筍が取れるので、今の時期は食べきれないほど
採れます。
099.jpg

筍と人参、油揚げを炒めて味付けし
冷凍しておいたものを使って炊きます。これから(笑)


これは初挑戦!
筍の塩漬け。
015.jpg
毎日たけのこ料理も嫌なので
冬の保存食にしてみました。
果たしてうまくいくのでしょうか(笑)

こちらは
ワラビの塩漬け。
016.jpg
母に習い、去年から始めました。
7月頃に塩漬けをしなおし、冬に戻して食べます。

私は、田舎育ちで田舎料理が好きです。
実家の祖母、母にいつもは作ってもらっていましたが
自分でもしてみようと思い、色々と挑戦しています。
昔ながらの料理、保存食、郷土料理は絶やしてはいけない!と
思っています。
面倒だけど、自分が好きな料理なので
楽しく作れます。
そしてひと手間がとても重要なのです。

年をとったら、好きなことをして人生を過ごす、
それもいいのですが
昔のことを後世に伝えていく、絶やさない
そんな年寄りになりたいと思います。

果たしてそこまで生きれるでしょうか?
生きてみますとも!再発せずに(笑)

というわけで、そんな昔のことを伝えてくれる実家の祖父母を大事にしていきたいと
思う今日この頃です。




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みみ

Author:みみ
28才で乳がん発覚
皮下乳腺全摘+広背筋を使った同時再建を行い 
抗がん剤治療(AC+タキソテール)がH21年2月に終了。
現在、無治療、経過観察で過ごしています。
H25年2月出産し、育児してます。

ご意見、ご感想なんでもOKです。

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